Mineralien
Mineralien werden in Mengen- und Spurenelemente unterteilt. Mengenelemente liegen in einer Konzentration von mindestens 50mg pro kg Körpertrockenmasse vor, Spurenelemente liegen laut dieser Definition deutlich darunter. Wenn man die Aufgaben der Mineralstoffe erwähnen möchte, muss man in Bau- und Reglerstoffe unterteilen. Baustoffe sorgen dafür, dass Muskeln sich besser aufbauen können und Reglerstoffe sorgen dafür, dass gewisse Abläufe im menschlichen Körper ihre Richtigkeit haben und es somit unseren Muskeln und Organen gut geht.
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