Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind Verbindungen von Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Kohlenhydrate enthalten die gleichen Mengen an Wasserstoff und Sauerstoff wie Wasser. Bestimmte Kohlenhydrate werden im menschlichen Körper verwertet und andere finden als Ballaststoffe im Darm Verwendung. Die Zucker- und Stärkearten sind für die menschliche Ernährung am bedeutendsten, da sie der Energielieferant für die Muskelarbeit unseres Körpers sind.
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